Conseils cuisine
Tous nos conseils pour cuisiner sans viande, produits laitiers et oeufs et retrouver les goûts qu’on aime en version 100% végétale, saine et nourrissante.
Un menu de Pâques 100 % végétal, nos recettes pour une table généreuse et festive
Pour Pâques, et si vous laissiez le traditionnel agneau paître en paix pour vous laisser tenter par une table gourmande et 100% végétale ?
SOMMAIRE
Un repas végétal pour Pâques c’est quoi ?
Traditionnellement, les menus de Pâques mettent à l’honneur les produits de saison, et ça, on adore ! Les asperges, le chocolat, les brioches moelleuses… Que des plaisirs qu’on peut tout à fait savourer en version 100 % végétale, sans rien sacrifier au goût ni à la convivialité.
Pas besoin d’agneau pour faire honneur à la vie et à la nature qui renaît — bien au contraire. 🌱 En cuisinant végétal, on fait un geste simple mais puissant pour les animaux, la planète, et notre santé, tout en se régalant.
Voici un menu de Pâques qui célèbre la gourmandise, le partage et la créativité, avec des recettes qui plairont autant aux enfants qu’aux adultes, aux véganes convaincus qu’aux curieux du dimanche.
En entrée : l’asperge dans tous ses états
C’est LA star du printemps, et elle se décline ici avec élégance et fraîcheur :
Velouté d’asperges des bois
On commence tout en finesse avec cette soupe crémeuse, légèrement parfumée, parfaite pour ouvrir l’appétit avec douceur.
Cheesecake salé aux asperges et à la ciboulette
Une idée originale et bluffante qui change des quiches ! Ce cheesecake végétal est à la fois fondant, frais et super chic à présenter à table.
Crème de millet aux asperges vertes
Une crème onctueuse à base de millet et d'asperges, pour une entrée simple et complète.
En plat principal : du caractère, du fondant… et beaucoup d’amour
Pour le cœur du repas, misez sur un rôti végétal savoureux et généreux, à partager comme un vrai plat de fête. Notre coup de cœur ? Le rôti de haricots blancs, de la Fée Stéphanie : une alternative végétale au rôti d’agneau, bluffante qui allie moelleux, croûte dorée et parfum printanier.
Rôti de haricots blancs de Pâques vegan
Ce rôti à base de haricots blancs fera une belle pièce maîtresse pour votre repas de Paques. Un plat généreux, savoureux et 100 % végétal à partager en toute convivialité.
Viande de noix et légumes rôtis
Autre option conviviale et pleine de mordant : le rôti aux noix et aux légumes, un plat chaleureux aux airs de terroir. Sa texture riche, son goût profond et ses légumes rôtis à souhait en font une pièce centrale réconfortante.
Biryani
Et pour les palais en quête d’évasion, laissez-vous tenter par un biryani végétal aux épices douces et au riz parfumé, aussi coloré que savoureux. Une option originale qui fait voyager les convives tout en restant dans l’esprit festif de Pâques.
Plateau de « fromages » végétaux maison
Misez sur une proposition de fromages pour une table de fêtes complète. Pour une bonne Entre la version à trancher pour les amateur·rice·s de textures fermes, et celle aux fruits secs pour les palais curieux, tout le monde y trouve son bonheur.
Fromage végétal aux fruits secs
Une spécialité fromagère à base de tofu et de fruits secs délicieuse et sophistiquée
Fromage végétal à trancher
Un fromage que la Fée Stéphanie suggère de le tartiner sur du pain frais
Fromage vegan au cumin
Crémeux, parfumé et riche en saveurs, il est parfait pour compléter une assiette gourmande.
Et pour le dessert… place à la fête !
Une sélection desserts végétaux accessibles mais sophistiqués ont toute leur place sur votre table de Pâques.
Brioche au café et praliné
Sa texture filante rappelle celle d'une brioche traditionnelle. Variez les goûts en omettant le café ou en ajoutant de l'eau de fleur d'oranger.
Gâteau au chocolat
Régalez-vous grâce à cette recette simple et intemporelle qui fera craquer à coup sûr tous les gourmands et les fans de chocolat.
Tarte au citron meringuée
La recette classique de la tarte au citron meringuée revisitée en version 100% végétale et 100% gourmande
Cuisiner végétal pour Pâques, ce n’est pas renoncer aux traditions : c’est les réinventer avec cœur, créativité et conscience. C’est célébrer le printemps avec ce qu’il a de meilleur à offrir : des produits frais, colorés, savoureux… et la joie de partager un repas sans violence.
Alors, prêt·e à faire pétiller vos papilles autrement ?
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