Lentilles corail

Les lentilles corail sont une pépite de la cuisine végétale : elles cuisent en 15-20 minutes, n'ont pas besoin de trempage mais juste d'un petit rinçage et fondent à la cuisson pour donner une texture crémeuse et veloutée. Riches en protéines et en fer, elles se glissent aussi bien dans un dahl réconfortant que dans une soupe, des falafels ou une tartinade à l'apéro. Découvrez ici toutes nos recettes à base de lentilles corail pour des plats simples, nourrissants et 100 % végétaux.