Une campagne
Association Végétarienne de France

Vous aimez les cookies et les brownies ?

Cette recette est faite pour vous : simple, facile et rapide - les BROOKIES véganes du traiteur Cuisin'Etik !

 

Ingrédients

Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 15 minutes.
Pour 4 grands brookies.

Les ingrédients :

  • 100 g de yaourt végétal
  • 80 g de beurre végétal fondu
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de beurre de cacahuètes
  • 100 g de sucre cassonade
  • 100 g de chocolat noir 70% en pistoles+20 g pour la finition
  • 100 g de farine de blé type 65
  • 5 g de levure chimique
  • 25g de poudre d’amandes

Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez le yaourt végétal, le sel, le beurre de cacahuètes, le beurre végétal et le sucre, jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
  2. Faites fondre les 100 g de chocolat au bain marie puis versez-le sur votre précédent mélange, lissez bien l’ensemble.
  3. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique, mélangez énergiquement afin de ne pas produire de grumeaux.
  4. Préchauffez votre four à 200°C puis beurrez 4 petits moules à tartelettes, farinez-les également en veillant à bien enlever l’excédent, puis répartissez votre préparation équitablement dans chaque moule.
  5. Baissez votre four à 185°C et enfournez vos brookies pendant 15 à 20 mn, piquez au bout de 15 mn, la lame de votre couteau ne doit pas accrocher, l’ensemble doit être moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.
  6. Sortez du four et répartissez sur chaque brookie 3 ou 4 pistoles de chocolats sur la surface, laissez refroidir et démoulez avant de déguster.

Astuces

  1. Vous pouvez remplacer la poudre d’amandes, par de la poudre de noisettes.
  2. Vous pouvez accompagnez d’une crème anglaise et servir le brookie tiède afin de créer un contraste de température. 

Pour d'autres astuces de Cuisin'Etik, visitez leur site web : www.cuisinetik.fr.

Sur instagram