Une campagne
Association Végétarienne de France
Pad thaï cru vegan minute et sauce satay

Descrip­tion :  La cheffe Vio­laine Bergoin vous pro­pose de décou­vrir com­ment cuisin­er un pad thaÏ veg­an cru, le tout pré­paré de façon rapi­de et avec une sauce satay. Décou­vrez de nou­velles tech­niques culi­naires et de nou­velles saveurs avec une pro­fes­sion­nelle de la cui­sine végétale !

Cette recette est adap­tée au régime végétalien.

Inter­venante

La cheffe Vio­laine Bergoin

Quand ?

Dimanche 20 mars de 11h30 à 12h30

Com­ment ?
Au Salon Vivre Autrement. La par­tic­i­pa­tion à la démon­stra­tion culi­naire est gra­tu­ite et les inscrip­tions se font sur place. Dans la lim­ite des places disponibles. Le pass san­i­taire est oblig­a­toire ain­si qu’un bil­let d’en­trée pour le salon.

Je décou­vre le salon

 
 
 
Cours de cuisine en ligne
 

Con­di­tions : une fois réservée, la place n’est ni échange­able ni rem­boursable. Pour toute ques­tion, con­tactez-nous par e‑mail à s.tomalak@vegetarisme.fr.

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Les ate­liers 1·2·3 Veg­gie sont organ­isés par l’AVF et don­nés par des intervenant·es qualifié·es. Ils ont pour but d’initier aux bases de la cui­sine végé­tale, à un tarif abordable. 

Tarif : gratuit, inscription au salon

Les ateliers à venir

  • Blanquette de tempeh

    L’arrivée de l’automne donne envie de balade dans les couleurs cha­toy­antes, de bois­sons chaudes… et de plats chaleureux. La blan­quette est le plat idéal pour célébr­er l’en­trée dans cette saison.
    Bien sûr, il est hors de ques­tion d’embêter les veaux : notre cheffe et experte en Ayurvé­da, Arch­ce­na Nagalingam, con­fec­tion­nera avec vous une blan­quette de tem­peh excep­tion­nelle, et vous expli­quera les bien­faits des ingré­di­ents de ce mets emblématique.

    Ingré­di­ents et matériel néces­saires pour la blanquette :

    ●        huile d’olive
    ●       farine de blé
    ●        1 cube de bouil­lon de légumes
    ●        carottes 
    ●        oignon jaune 
    ●        1 branche de thym
    ●        feuilles de laurier
    ●        champignons de Paris 
    ●        200 g de tem­peh (on con­seille la mar­que Kede­laï qu’on peut com­man­der en ligne ou trou­ver dans cer­taines Biocoop)
    ●      Crème de soja (ou riz ou avoine selon vos préférences)
    ●      Maïzena
    ●    Jus de cit­ron frais

    Cocotte ou faitout et plaques de cuisson.

    Pour les petits pains : 

    • farine de petit épeautre
    • poudre à lever
    • sel
    • huile d’o­live
    • graines de sésame
    • cour­gette
    • ail (fac­ul­tatif) 

    Four

    Tarif : 15 €
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