5 avril — 1·2·3 Veggie Cours de cuisine en ligne — Cuisinez le tofu en 3 façons avec Sam de Healthy Lalou
Le chef Sam alias Healthy Lalou vous propose d’apprendre à cuisiner cet iconique ingrédient de l’alimentation végétale qu’est le tofu. Apprenez à assaisonner, préparer et cuire le tofu de trois manières différentes !
Au programme : — Tofu brouillé, pdt rôties & champignons — Tofu laqué avec salade de saison — Tofu soyeux pour un dessert express & léger.
Quand ?
Le mardi 5 avril 2022 de 19h à 20h
Comment ?
Via Zoom (un portable, ipad ou ordinateur sont nécessaires pour se connecter)
Conditions : une fois réservée, la place n’est ni échangeable ni remboursable. Pour toute question, contactez-nous par e‑mail à s.tomalak@vegetarisme.fr.
Les ateliers 1·2·3 Veggie sont organisés par l’AVF et donnés par des intervenant·es qualifié·es. Ils ont pour but d’initier aux bases de la cuisine végétale, à un tarif abordable.
Les ateliers à venir
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Fromages végétaux
Fromages festifs avec Lucille Sionneau — 7 décembre 11h
Le fromage est un indispensable de vos tables de fête mais aussi du quotidien ? Lucille vous apprendra à confectionner deux fromages végétaux en tenue de fête, à décliner toute l’année !
- Le crémeux à la truffe donnera un air de fête aux trempettes de l’apéritif , fera sensation au moment du fromage accompagné de toasts, et peut même accompagner apporter sa touche crémeuse et forestière à un plat chaud.
- Élégamment juchées sur leur piques, les boulettes fromagères figues-noix, allient le crémeux de la noix de cajou à la douceur de la figue. Le tempeh apporte une texture dense et savoureuse, pour une recette bluffante.
Vous aurez besoin de :
● tempeh
● noix de cajou (à faire tremper la veille)
● lait de soja
● jus de citron
● levure maltée
● ail en poudre
● sel
● poivre au goût
● Enrobage : figues sèches, cerneaux de noix de grenoble.● yaourt de soja nature
● huile à la truffe