Paris, 6 mai — séance 1 : protéines végétales gourmandes
Les ateliers de ce cycle sont animés par Camilla de Paint it Green Cuisine Végétale Contact : camilla@paintitgreenvegan.com
Le cours dure de 17:00 à 19:30 et inclut une dégustation.
Offrez-vous ou offrez cette séance de cuisine !
Une fois payée, la place n’est pas remboursable, mais elle peut être remise à une autre personne.
Les ateliers 1, 2, 3, Veggie ! sont organisés par l’Association végétarienne de France et donnés par des intervenant.e.s qualifié.e.s. Ils ont pour but d’initier aux bases de la cuisine végétale, à un tarif abordable. 10 places sont proposées pour chaque atelier. Pensez à apporter votre propre tablier et des récipients pour l’éventuel excédent de produits !
Les ateliers à venir
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Fromages végétaux
Fromages festifs avec Lucille Sionneau — 7 décembre 11h
Le fromage est un indispensable de vos tables de fête mais aussi du quotidien ? Lucille vous apprendra à confectionner deux fromages végétaux en tenue de fête, à décliner toute l’année !
- Le crémeux à la truffe donnera un air de fête aux trempettes de l’apéritif , fera sensation au moment du fromage accompagné de toasts, et peut même accompagner apporter sa touche crémeuse et forestière à un plat chaud.
- Élégamment juchées sur leur piques, les boulettes fromagères figues-noix, allient le crémeux de la noix de cajou à la douceur de la figue. Le tempeh apporte une texture dense et savoureuse, pour une recette bluffante.
Vous aurez besoin de :
● tempeh
● noix de cajou (à faire tremper la veille)
● lait de soja
● jus de citron
● levure maltée
● ail en poudre
● sel
● poivre au goût
● Enrobage : figues sèches, cerneaux de noix de grenoble.● yaourt de soja nature
● huile à la truffe