Chou chinois

Les 113 recettes de

Hiver

Printemps

Chou chi­nois

Le chou chi­nois, égale­ment appelé pe-tsaï, chou de Pékin ou encore chou napa ou nap­pa, se mange entre l’au­tomne et le print­emps. Un légume idéal pour la créa­tion de vos soupes chaudes d’hiv­er ou bien la cui­sine asi­a­tique. Le chou chi­nois est riche en vit­a­mines A, B1, B2, C, PP et con­tient égale­ment du cal­ci­um, du fer et du phosphore.

Décou­vrez nos idées de recettes 

• Soupe pho au chou chinois
• Wok de chou chi­nois sauté aux noisettes et sésame
• Salade asi­a­tique à l’ananas et aux graines ger­mées de hari­cots mungo