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CRÈME GLACÉE VÉGÉ-VANILLE et ÉCLATS DE FRAISE
Sarah Bienaimé
(1 votes)DE LA GLACE!!! Le bazooka anti-canicule, l'arme fatale qui vous remet le thermostat à zéro, la botte secrète pour vous rafraîchir le moteur. Une recette déconcertante tellement elle est fastoche. Les nauséeux de la banane, passez votre tour...
Ingrédients
Pour 1 personne.
Temps de préparation : 3 h de congélation + 5 min de préparation.
Ingrédients par personne:
- 1 banane mûre
- 1/3 de bâton de vanille (à défaut vanille en poudre)
- 3 belles fraises
- 1 c. à café de sucre de fleur de coco (à défaut autre sucre non raffiné)
- Facultatif: quelques fruits rouges pour la déco
Préparation
- Coupez la banane en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
- Coupez les fraises en tout petits morceaux.
- Étalez le tout sur une plaque et placez 3 h environ au congélateur.
- Coupez un bâton de vanille en tout petits morceaux, avec des ciseaux par exemple. Faites tremper dans 1 c. à s. d'eau tiède pendant le temps de la congélation.
- Sortez les fruits congelés, laissez-les ramollir à peine 5 min.
- Versez les morceaux de banane + le bâton de vanille émincé + l'eau de trempage dans un robot muni d’une lame en –s ou dans un blender. Mixez.
- Vous obtenez une crème glacée qui ressemble à la glace à la vanille traditionnelle.
- A l'aide d'une cuillère, incorporez immédiatement les petits morceaux de fraises congelés dans la crème glacée.
- Servez dans des coupelles, saupoudrez de sucre coco et décorez avec quelques fruits rouges.
DÉGUSTEZ SANS ATTENDRE. Cette glace ne se recongèle pas !
Astuces
- Votre robot est un vieux coucou ? Plus les morceaux de banane sont petits plus le mixage est facile.
- Procédez au mixage en plusieurs fois si nécessaire : stoppez le robot, mélangez avec un ustensile adapté, mixez de nouveau jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.
- Remplacez la vanille par une belle cuillère à soupe de cacao amer... pour une version très chocolat ! Avec des morceaux de mangue par exemple (arghhh....)
- Des invités surprise ? Des enfants soudainement affamés ? Une envie de fraîcheur sans crier gare ? Gardez toujours quelques rondelles de banane dans un coin du congélo pour réaliser une glace délicieuse en un clin d'oeil !!!!
