Radis

Les 116 recettes de

Été

Printemps

Radis

Le radis rose est disponible toute l’an­née, mais sa pleine sai­son s’é­tale de mars à juin. Il est l’un des plus anciens légumes cul­tivés par l’homme. Comme les radis sont très peu calorique, il sont devenus un vrai allié minceur, rich­es en vit­a­mine C, B, potas­si­um et sodium. 

Focus sur les radis français

En France, on compte 50 var­iétés, dont la pro­duc­tion se fait notam­ment dans les Pays de la Loire. Retrou­vez une dizaine de recettes ici : 

• Pâtes aux radis, racines et fanes
• Velouté de fanes de radis aux flo­cons de riz
• Salade de légumes de printemps
• Salade de pommes de terre au pesto de coriandre
• Avo­ca­do toast
• Rouleaux de print­emps frais avec sauce au tahin
• Salade César
• Soupe crue de légumes détox au lait de coco et aux épices
• Salade indonési­enne Gado Gado